梅精是从鲜梅粹取的精华，又名梅肉精或青梅精。梅精含有很多的天然有机酸、柠檬酸、苹果酸、儿茶酸及水溶性维生素和多种微量原素及矿物质，是强力碱性食品，具备很神奇的效果。

　　特产文化：梅子在人类长久的历史长河中，证明它与人类的生活饮食有极密切的关系。梅子是一种美味的食品，也是一种珍贵的药材。梅花优雅脱俗，气派非凡，绽放在冬 季的寒天雪地，带来怡人风景和香气，抚慰人类的心灵。 　　特产效果：有人说，有了梅子，便会饿死大夫。虽然 说得有点夸张，但也是一种事实。从一千多年以前，先民便视为日常必不可少的神奇食物，到今天依旧未变，由于梅子具备优良的药效，从过去的历史经验记载，无数的人类，食用梅子制成的梅子精制物，而获得很大的疗效，重拾健康的生活。梅精的天然碱性成分，可以强化生命力，延长癌症及重症病人的寿命。对还有三个月以上寿命的紧急病人，饮用梅精稀释液，有延长寿命的成效。梅精中的天然有机酸，可以软化血管、减缓动脉硬化、高血压及心血管疾病病人的并发症，长期持续饮用，能稳定血压、分解血栓、减少心血管疾病、脑中风、心肌梗塞的发生率。梅精中的天然有机酸有软化血管的功能，在秋冬季节温差变化大的季节，心血管疾病及高血压病人，应多用梅精稀释液，已软化血管、预防中风。梅精中的天然有机酸，能促进钙质的吸收，对预防老年骨质疏松症，是一大福音。年轻时，饮用梅精，及早储存骨本，预防老年骨质疏松，是一健康新定义。阻塞性的腰酸背痛及膝盖无力，梅精也有好效果，持续饮用则膝盖无力的现象也会渐渐好转。梅精对于时尚迷人冒、支气管发炎、喉咙疼痛、咳嗽、肠病毒与食物不洁引起的腹泻，成效很显著。